|
|
Spaans Kippetje Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. magere spekblokjes
olijfolie
4 kippenbouten
2 gesnipperde uien
2 (flinke) tenen knoflook
450 gram rijst (beslist geen snelkook !)
1 pot basis krachtbouillon kip (of fond)
een paar draadjes saffraan.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes even uit in de olie. Doe de kippenbouten erbij en braad ze aan tot ze bruin zijn. Voeg de ui en de knoflook toe en laat het geheel nog een tijdje op een klein pitje sudderen. Zet het vuur weer hoog, doe de rijst in de pan, roer het geheel, om ook de rijst te fruiten. Doe de voorgeschreven hoeveelheid vocht bij de rijst en de kip, maar gebruik hiervoor GEEN water maar de basis krachtbouillon ! eventueel een beetje verdund met water.(als je fond b.v. gebruikt i.p.v. krachtbouillon) Voeg een paar draadjes saffraan toe en laat de rijst verder gaar koken.
|
|
|